乐安小说网>古代言情>我那貌美小夫郎>第22章 卤猪头

先前的锅被用来炼猪油了,锅头还是油腻腻的,王商栋蹲在外头,用草木灰把锅给刷干净。

离着午时尚早,王阿娘决定把猪头给卤好了,再把猪耳朵给切下来,拿来炒。

炒猪耳朵也算不错的下酒菜,王阿爹是喜欢拿这个下酒的。

赶明儿,她试试弄个酒楼新出的样式,听兄长说是从外邦传回来的新菜式,叫什么椒盐花生,真是奇特,花生也能用椒盐炒制,她只以为顶多能做个卤花生。听说这椒盐花生味道也绝妙。

夏日过热,酒楼生意是比寻常日子要少,利润也就低下来了。

没成想,兄长派人给她送了封信,里头竟有一张百两银票,说是六七月的抽成,这是属于她的那一份。全是因着这椒盐花生,不少人冲着它来,尤其是嗜酒的。

王阿娘也预备捣鼓一下,不过兄长没告诉她方子,她打算自己琢磨,兴许还能弄出来新的吃食,倒是也不错。

“默儿,过来。”王阿娘洗净手,“娘教你卤猪头。”

林以默还蹲在郎君旁边,同郎君悄悄的说话,一听到阿娘喊他,就马上跑过去了。

“阿娘,这猪头好大,一整个全卤吗,不用切开?”

林以默打量着半扇猪头,猪鼻子对着他,他有些心痒,想把这猪鼻子割了,专门做给郎君吃。

嘻嘻嘻。

他蹲在木盆旁边,偷偷的捂住嘴坏笑。

王阿娘倒了半盆温热的水,又抓一点粗盐进去:“不用切,一次把它卤了,卤完挂在屋檐底下,想吃了就切来炒。”

半扇猪头被搁置到木盆里头,王阿娘用丝瓜瓤把猪头皮给搓洗一遍,连着猪耳朵也弄干净了,然后又过了一遍清水。

这头,王商栋刷了好几遍,总算是把锅给洗好了,他提着锅回到了灶房。

林以默拎了小木凳,在灶房门口坐着,扒蒜皮,旁边还放了一个小碗,里面已经有了四小瓣蒜粒。

王阿娘着手准备其它的调料,切了半块香叶,捣碎。

然后翻了一下,发现找不到糖,王阿娘这才想起来,上次做蒸茄子的时候,把那点糖全给用了。

糖又没有什么别的调料可替代的。

王阿娘扭头就看到大儿蹲在小双儿旁边,两个人一起在那儿剥蒜,还在叽叽咕咕的说话。

“大栋,家里没糖了,你去于婶家里头借点。”

王商栋嘀咕:“先前我去镇上又不喊我买,现在让我去借。”

好不容易才和小夫郎呆一会儿,娘就见不得他和小双儿呆在一块,这会儿马上就指使他干活,忙七忙八的。

跟王母娘娘似的。

“郎君快去,别说了,等下娘又要骂你了。”林以默小声的说,催促着他,还把郎君手里剥了一半的蒜拿了过来,“你快去呀。”

王商栋在心里叹了一口气,得,他的小夫郎也催他去。

那他能怎么办呢。

王商栋起身去于婶家要白糖去了。

王阿娘先准备好其它的调料,预备好,好一起拿来炒出料汁。

锅已经热了,水咕噜咕噜的滚了起来。

王阿娘把洗好的猪头放进去,时不时的用木勺舀水淋上去,确保每一处都能够被水给烫到,然后把葱段姜片扔进去。

等水面泛起了白色的浮沫之后,王阿娘把猪头捞起来,过了一遍凉水。

正巧这时候王商栋回来了,手里提着小半包糖。

王阿娘讶然:“你把你于婶家的糖全拿了?”

王商栋把糖搁灶台上:“于婶给我的,还问我要做什么好吃。我同她说你要卤猪头,她就把糖全拿给我了。”

王阿娘皱了一下眉:“于婶给你,你就全拿了,脑子也不知道转一下。”

这一小包糖要上不少钱呢,于婶家里头也不算多富裕,这一小包糖是一家里头一年用的量。

于婶也是个倔的,上次问她借了个木粉。等王阿爹去镇上买回来,她去拿给于婶,于婶死活没要。

还同她说,这么多年的交情,木粉拿了就拿了,哪有什么还不还的。

后来还是王阿娘做了个蘑菇炒肉丝,特意端到于婶家里头,这事才算了结。

王阿娘解开了装着糖的布袋,对大儿说:“你去跟你于婶说,今儿中午请她吃饭。顺道把于然也喊过来,刚好跟默儿认识认识。都是差不多年纪的双儿,平时也能多来玩玩,还能多聊些。”

“不至于让默儿一个人呆着,有个玩伴也挺好。”

王商栋不情不愿的“哦”了一声,向小夫郎投去了可怜巴巴的眼神。

林以默朝他眨了一下眼,张嘴无声的说:“快去快回,等你回来。”

刚回来的王商栋,又风风火火的出门了。

唉。

小夫郎一点也不懂他的心思。

娘也不懂。难道他的小夫郎有他陪着不是已经足够了,怎的还要找于婶家的双儿。

那他多多少少得避下嫌,意味着他跟小夫郎相处的时间更加少的可怜。

到底什么时候才能成亲。

王商栋此刻终于迫切感受到了大龄汉子成亲的渴望,他真的很想要娇娇软软的小夫郎给他暖被窝。

锅热好了,王阿娘舀了一勺猪油下去。没过一会儿,猪油渐渐全化开了,正滋滋作响。

蒜、姜、八角、花椒一起倒下去,爆炒了几下。然后把那半扇猪头放进去,倒了半两酒下去,又放了酱油和王阿娘自个调的料汁,焖了一会儿之后,把水倒下去,就盖上盖子。

要足足炖煮半个时辰,才能够入味。期间火不能太大,也不能太小,需得有人一直看着,火要是小了,就得马上添上一根柴火。

等半时辰之后,掀开盖子,得拿筷子戳一下猪头肉,看看能不能戳得穿,要是可以,就能把火熄了。

然后把盖子继续盖上,等上个一刻钟,收汁完毕,猪头肉就卤好了。

王阿娘洗了蒸笼,她打算蒸一些玉米馒头之类的。中午两家人一起吃饭,得多做一些。

“默儿,你去院子里摘些辣椒,顺道豆角茄子也摘些过来。”

“再看看秋黄瓜还有没有,有的话就全摘了,娘做一道拍黄瓜,要是没有就算了。”

院子里的秋黄瓜结了不少,嫩嫩生生的,王阿娘一开始是拿来做菜用的,结果还没等她去摘呢,就没了。

上次总共结了四五根,全给王商栋嚯嚯光了,一根都没有给她留下,剩下的就是些小黄瓜仔。

“娘!于婶说,让你做姜爆炒鸭,上次她来咱家吃的那回,你做的那道。”王商栋回来了,还不是空手回来的,手里还提着一只去了毛的鸭子。

“你怎么还带了只鸭子回来。”

王阿娘哭笑不得,要是想吃跟她说一声不就成,家里也养了不少鸭子,偏还要专门杀了只鸭子让大栋带过来。

“正巧于婶养的那只老母鸭不能下蛋了,今天刚把它杀了,毛都褪好了。”

“我不想要,于婶硬塞给我,说要是我不拿,她就不来了。”

王阿娘接过鸭子:“那成,娘今天多做些好吃的。”

“好!”

他现在就觉得肚子在咕咕叫。

王商栋回到院门口的时候,他就眼尖瞧见小夫郎在摘辣椒,于是趁着娘在忙,没有注意到他,一个健步跑到院子里。

“娘让你摘什么,我跟你一起。”

林以默举起摘得满满的菜篮子:“我摘完了,还剩秋黄瓜没摘。”

距离上次摘秋黄瓜已经是四五天之前的事了,现在正长第二茬秋黄瓜,水灵灵的,嫩生生的。

看着那七八根秋黄瓜,王商栋手脚利落的全给扭下来,拿起一根在衣服上擦了擦,递到小夫郎面前,催他快点吃。

这秋黄瓜明明生吃才最好,娘总想着拿它来做菜。

林以默眼睛瞪圆,连忙回头看向灶房那边,还好阿娘没出来。

他把郎君手里的秋黄瓜拿下来,放进了菜篮子,小声的说:“你干嘛呀,阿娘要拿来做菜的。”

王商栋又擦了一根,低头在小夫郎耳边说:“我们偷偷吃一根,娘她不会知道的。”

“可是……”林以默犹豫,“可阿娘说今天要请人来家里吃饭,要做拍黄瓜的,这样不好。”

拢共七八根秋黄瓜,他们吃了一根,压根没有多少影响。

最主要的是,王商栋想让小夫郎也尝尝生吃秋黄瓜。

“吃嘛,我们两个人吃一根,少一根没事的。”

林以默没听他的,直接抢过郎君手里的秋黄瓜不说,还把郎君摘的其余的秋黄瓜全拿走了,放到了菜篮子里头。

他瞪了一眼郎君:“你要听话呀。”

王商栋:“……”

他的小夫郎怎么跟他娘统一战线。

哎,什么时候他也得跟他的小夫郎说道说道,其实不要看他郎君是个高大的汉子,但也很需小夫郎来心疼心疼他的。

***

午时,于婶一家过来了。

堂屋摆了张大木桌,菜都是论盆端上来放的,有姜爆炒鸭、红烧茄子、豆腐焖面、豆角炒熏肉、拍秋黄瓜、素炒小白菜、炒猪耳朵,卤猪头切成了片,放在木桌中间。

于婶都惊了一下:“你做这么丰盛啊。”

她家就算是过年,都不做这么多菜。

王阿娘斜了一眼等吃的爷俩:“家里两个大饭桶,不做多点根本不够吃。”

想起了王家两父子的胃口,于婶忍不住吸了一口气,饶是见识过,她也还是震惊。

还好王家家底厚实阿,不然这不得早就吃垮了。

“别说了,吃饭吃饭。”王阿爹挥了挥手,干了一上午的活,正饿得慌。

饭在灶房里头,需各自去盛。

天气炎热,王阿娘胃口也不是很高,因此还熬了一些稀粥。

于然躲在爹爹的身后,没忍住伸头悄悄去看那个漂亮的双儿,刚好跟林以默对上视线。

林以默朝那双儿友善的笑了笑,接过郎君给他盛的粥,坐在郎君旁边开始吃饭。

‘轰’的一下,于然脸热乎乎的,红得不行,不敢再去偷看林以默,乖乖的跟着爹爹舀饭去了。

只是,他第一次见这般谪仙似的双儿,让他忍不住看上好几眼,真好看。

作者有话说:

宝贝们!我想改个名字(对手指)

我觉得《我那貌美小夫郎》这个名字非常不错呢。哎,主要是我在榜上,收藏都不怎么涨,是我写得不行,还是名字不行。(我觉得是名字不行,对吧!!!)

你们觉得呢~(我觉得非常不错!)

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