第294章 冰糖肘子

　　秦诗语来到仓房，拿了葱姜蒜。

　　随手又拿了一个大肘子和一条猪肉，放在菜篮子里，直接回了屋子。

　　郭英莲知道秦诗语要做菜了，直接跟到了厨房，笑道：“丫头，是打算让先生在咱们家吃完晚上饭再走？”

　　“当然了，先生能来咱们家看云庭，这就是先生的恩义，咱们要是连招待一顿晚饭都做不到的话，那不就是忘恩负义了吗？”秦诗语笑着说道。

　　郭英莲顿时笑道：“好，先生确实恩义，咱们家云庭也是争气的孩子，能够让先生惦念着，还来咱们家看望，这要是换做其他人家的孩子，绝对不能享受这样的待遇，而且这位先生远比其他先生恩义多了，别的先生，我听说那都是一个个高傲的不行，根本不可能会去学生家看望孩子，他们只惦记学生家给的束脩齐不齐！”

　　“是呗，先生恩义，云庭也确实有本事，这是咱们家的幸事。”秦诗语也是有些骄傲的笑道。

　　“丫头，今天做肘子和猪肉？”

　　郭英莲看了一眼菜篮子里面的肉，顿时笑道：“以你的手艺，先生绝对吃的连舌头都要吞进肚子里去！”

　　“哈哈哈，姨娘，你这说的哪里话，先生还能真把舌头吞进肚子里去啊？要是真吞进去了，以后可就说不了话，没法给咱们家云庭讲课了，那我可得故意将菜做的难吃一点了！”

　　“哈哈哈，你这丫头，我这不是夸你的吗？”郭英莲笑着拍了秦诗语屁股一下，秦诗语惊呼一声，然后便是对郭英莲道：“姨娘，帮我打盆水回来吧，我洗洗肉。”

　　“好！”

　　郭英莲也是麻利的人，直接拿了盆上外面水缸里面舀了好几瓢水，然后才端着回来。

　　秦诗语洗干净肘子和猪肉，然后便是开始改刀。

　　猪肘子上，秦诗语直接切了好几条又深又长的道口，这叫改花刀，为了方便肘子在炖煮的时候能够更加入味，煮的也能更加透彻一点。

　　至于猪肉，秦诗语直接将猪肉且成了骰子块儿。

　　“今天怎么做肘子和猪肉啊？”郭英莲看着秦诗语手中的两种肉，就是忍不住问道，甚至吞咽了一口口水！

　　她都已经吃了秦诗语这么长时间做的饭菜了，但是现在一看见秦诗语做的饭菜，就还是忍不住流口水。

　　秦诗语闻言，顿时笑道：“今天我要做一个冰糖肘子，还有一个红烧肉！”

　　“这可都是好菜啊！在咱们家也算是大菜了吧！”郭英莲眼睛一亮，对今天晚上的饭菜也是期待了起来！

　　秦诗语每天做饭，都不亏待他们每一个人的嘴。

　　每天的菜里面，都有肉，除了一些素菜以外。

　　可就算是这样，看见这两堆肉，她还是忍不住高兴的不住点头。

　　毕竟，对于他们这些过惯了苦日子的人来说，能够大口吃肉，那肯定是做梦都想要的场景！

　　秦诗语顿时笑道：“没错，在咱家啊，我也很少做，今天先生来，咱们就还当过年一样，好好的款待一下先生，咱们家也好好的吃一顿，过过瘾，解解馋！”

　　“好好好！”

　　郭英莲都感觉自己已经成了一个吃货，成天都向着吃，一提到吃秦诗语做的饭菜，她就饿。

　　此刻郭英莲更是连连抚掌，高兴的就像是一个孩子一样。

　　实话说，最近几个月，郭英莲已经是月月见胖，一开始来的时候，郭英莲都瘦的像是一个皮包骨头的老太太了，若不是郭英莲底子好，模样俊俏，看着就真的和他们清河村里那些四十多岁的妇人们差不多了。

　　可是现在，几个月过去，郭英莲至少胖了二十斤，整个人看起来也有了肉感，不像是之前那种腊肠一般了。

　　秦诗语在肉上改完刀以后，便是将葱切成末，把姜切成丝，扒蒜拍成末。

　　做完这一切，郭英莲也已经将火引燃，灶台之中，火焰逐渐升了起来。

　　秦诗语将锅刷了一遍，然后在里面加入了大量的水！

　　随即秦诗语将肘子放到锅里，又扔进去一个系扣的小葱和一些姜块儿，便开始焯水！

　　做完这一切，秦诗语便是和郭英莲去到厂房之中监督绣娘们干活儿去了。

　　秦诗语掐算好了时间回到厨房，锅里的水已经烧开，咕嘟咕嘟冒着大泡儿，上面飘着一层浮沫。

　　秦诗语直接将肉质变的紧实的肘子捞出来，放在了凉水里面过了一下，顺便洗干净上面的浮沫。

　　下一刻，秦诗语便是重新刷了锅，开始炒糖色。

　　秦诗语盛了一勺子黄澄澄的豆油倒进锅里，随即便是将准备好的冰糖也扔进了锅中。

　　随着铁锅越来越热，油温也在不断地提高。

　　冰糖逐渐变成了黄色，然后开始软化，秦诗语拿着铁勺在锅里扒拉着冰糖，看着冰糖彻底软了下来，就用勺子将冰糖敲碎，碾碎，这样能够让冰糖更快的融化。

　　没过多久，冰糖完全融化，糖水和油混合在一起，在油温的刺激下，逐渐冒出泡泡来，颜色也深了一些。

　　看到这一幕，秦诗语便是加快搅动勺子的速度，不多时，糖色就变成了枣红色！

　　看见这个好看的颜色，秦诗语直接将葱姜下入锅里，快速翻炒了两下，闻到了葱姜的香味儿以后，秦诗语这才将肘子下入锅中，翻炒了起来。

　　肘子是一整个儿的，虽然说是翻炒，但是其实就是让肘子的各个面儿都沾上糖色。

　　秦诗语嘴角微扬，双眼之中闪过一抹笑意。

　　糖色挂在肘子上，肘子皮变得橙红明亮，看起来就十分有食欲。

　　等到颜色正好，秦诗语便是在锅里加入了酱油，然后添了没过肘子的水，在里面放上盐，还有一些最近买到的八角，香叶。

　　秦诗语盖上锅盖，便是开始等待冰糖肘子做好。

　　秦诗语在客厅里向着穆云庭的屋子里张望了两眼，看见徐青山正认认真真的给穆云庭讲着课，而穆云庭更是认真的听着，时不时地还问出自己心中的疑惑。

　　徐青山不厌其烦的给徐青山讲着，穆云庭也满心渴求的听着。

　　看到这一幕，秦诗语便是笑着回到了厨房，看着郭英莲道：“先生和云庭俩啊，真是对付了，一个愿意学，一个愿意教，这两人在一起啊，估计不知道得讲到什么时候了！”

　　“这是好事儿啊，云庭这样就不会落下学业了，先生可真是一个好人啊，今天一定要好好感谢一番！”郭英莲神情十分感激的说道。

　　“那是自然！”秦诗语重重点头。

　　秦诗语正说着，一阵香味儿忽然从锅里飘了出来，那香味儿，直接传遍了整个屋子。

　　“好香啊！”郭英莲顿时深吸了一口气，咽了一口口水。

　　秦诗语顿时笑道：“一会儿熟了就能吃了，再等会儿，姨娘你就将肘子端上桌，然后给先生倒上酒，我再做几个菜，让云峰和姨娘你一起陪着先生先喝着，您到时候帮我跟先生说一声就行，告诉他我一会儿做好就过去敬酒。”

　　“好！我帮你说！”郭英莲瞬间就是点头答应。

　　不多时，屋子里正在讲课的徐青山，突然闻到一股十分好闻的香味儿！

　　闻到这股香味儿的瞬间，徐青山正讲到一半儿的话，突然就顿住了，忍不住仔细的闻了起来！

　　口中甚至还喃喃自语，道：“这是谁家做菜，竟然这么香？”

　　听着徐青山的话，穆云庭和蹭课的秦雯雯对视一眼，眼睛里面满是偷偷摸摸的笑意。

　　穆云庭直接得意的笑道：“夫子，这整个村子能够做出味道这么香的菜的，就只有我嫂子一个，这菜自然是我嫂子了！”

　　“哦？！”

　　徐青山瞬间瞪大了眼睛，有些诧异。

　　但是下一刻就想起了当时秦诗语给穆云庭送去他那儿的时候，连同束脩一起送给他的卤味儿！

　　那卤味儿，虽然凉了，但是味道依旧好吃！

　　卤肉的肉香和香料的香味儿相辅相成，吃进口中，哪怕是凉了，都是让人馋虫大动，忍不住就想多喝二两酒！

　　自从上一次吃完秦诗语送去的卤味儿之后，他心里就一直在想什么时候能够再吃一顿卤味儿，但是他又不好意思开口，就只能忍耐着，等下一次束脩的时候，秦诗语能够再给他送点儿卤味儿过来。

　　此刻闻着这好闻的肉香味儿，他都是忍不住吞咽了一口口水，恨不得就着这满屋子的肉香味儿喝他二两！

　　而就在徐青山馋虫大动之时，郭英莲直接端着一大盘菜走了过来。

　　穆云峰见状搬来桌子，菜放在桌子上，郭英莲直接对着屋里的徐青山道：“先生，赶紧过来吃饭，今天您吃完再走。”

　　徐青山闻言，直接起身，有些不好意思的道：“不可，这太失礼了，真是抱歉，我这一讲就讲到了这么晚，我先回去了！”

　　徐青山心中虽然意动，但是知道这有些坏了读书人的礼数。

　　正常的话，如果不是被人邀请来吃饭的话，一般不会在别人家待这么晚的。

　　这不是故意蹭饭吃吗？

　　想到这里，徐青山连忙拒绝，就要向外走去！