几日未见，蒙德先生还是原来的模样。只不过不穿那身笔挺的西装了，而是靛青色的衬衫长袖，袖口挽了起来，露出毛绒绒的已经生了老年斑的手臂，显得随意休闲了些。
老人两只眼睛炯炯有神，玩味的目光从岳人歌身上落到李牧身上，笑道：“怪不得那天你对我这样不客气，原来是为了小情人出头。”
他的英文是典雅的伦敦腔，和岳人歌的口音如出一辙。语气并不算严厉，甚至有了几分调侃的意思。
李牧听懂了，有些局促，支支吾吾不知该说什么。岳人歌反倒把他的手又握紧了，笑如春风，“是啊，所以蒙德叔叔，您还没跟李牧道歉呢。”
老人朗声笑了起来，用拐杖轻轻敲岳人歌的腿，“你这个臭小子，我还没跟你算账，你倒跟我计较起来！”
岳人歌顺势一避，冲他挤眼睛，“谁让我今天碰到您了呢？”
蒙德先生故意拉长脸，“嘿！难道不是你自己找上门来？我刚从店里出来，没走几步，就看见你们了。”
他说得没错。作为勃艮第的中心，伯恩聚集了大大小小上百乃至上千家酒商。蒙德先生的店面正开在旧广场处，不少人逛完早市，都会顺带买几瓶酒。
“哎哟，这么巧。”岳人歌故作惊讶，“还真是。不过叔叔，今天还真的纯属意外。”
又一记拐杖敲在他腿上，“怎么，你还想让我这个老头子站在这里继续跟你聊天？走不走？去我店里坐坐。”
沿着广场已经废弃了的步道缓步而行，两旁是肆意而生的杂草，比起刻意修剪的花木，竟多了几分野趣。蒙德先生在前边走着，步履矫健，李牧走在他身后，几次担心老人家走不稳，想要扶他，被岳人歌挡住了。
岳人歌冲他微微地摇了摇头。
蒙德家的酒行不算大，毗邻的也有几家酒行，也都开着，不少赶完早市的人来采购葡萄酒，还有几个像是游客。进了酒行，装修不算出奇，普通的摆设，李牧第一眼就看见货架上某瓶酒的标签上，印的正式岳人歌他们家的族徽。
“我和Jean已经是几十年的老交情了。”蒙德先生请他们坐下，看店的店员依照他的嘱咐，端来几支杯子并一瓶酒，“这家店我是从父亲手上接过来的，一转眼四十多年过去了，Leo，你知道，生意成功的秘诀是什么吗？就是认准特级园。”
这是一瓶上好的霞多丽，倒在杯子里，已经闻到浓郁的果香。岳人歌笑得两眼弯弯，“蒙德叔叔，今天怎么突然对我这么好心？我知道啦，你一定是想让爸爸给你降价。”
蒙德无奈地，“你这小子，怎么就这么没个正形？”一想到老友居然还大费心思弄什么阿丽高特，老蒙德就一阵气短胸闷。
“你们酒庄今年的收成怎么样？”他缓了缓气，“黑皮诺应该不错吧。”
“唔，Aude打算再酿一批好的阿丽高特出来。”岳人歌又在他的雷点上踩了一脚，“蒙德叔叔，你真的不感兴趣？”
蒙德笑了，“你们对阿丽高特感兴趣，我也有我的选择。”他看了一眼全程在一旁安安静静的李牧，好看是好看，但在他看来，与岳人歌的区别正如特级园和大区级一般。
“真遗憾呐。”岳人歌摇了摇头，品着杯中的霞多丽，“你错失了一个发财的机会。”
生意场上的分歧，也不是一两天就能解决，老蒙德看着两个年轻人暗地里藕断丝连的眼神交流，清了清嗓子，“与其你教我发财，不如跟我说说，你们是什么时候在一起的？”
“很久了，”岳人歌抢先说，“他是个优秀的调酒师。”
蒙德的眉头皱了起来。
弗朗家族是祖传的离经叛道。Jean是镇上第一个娶了中国太太的酒农，Leo和Jade又是夫妇俩捧在手心里长大。姑娘还好些，安分；而这个Leo，成天到处乱跑，天南海北走遍了，居然还跑到千里之外的中国，开什么鸡尾酒吧。
美国人能有什么文化？不过是将那些乱七八糟的东西调和在一起罢了。蒙德先生是老派人，自然有其所谓的民族自豪感和文化认同感。在他看来，酒，就要喝好酒，那些低劣的酒精和不明所以的调和文化，根本不能登大雅之堂。
他本来就不认同岳人歌的工作，一听李牧还是跟岳人歌沆瀣一气，更没有什么好感。
“您误会了，蒙德先生。”李牧察觉到老先生脸上的风云变幻，自觉不能再保持沉默。挽回自己的形象倒是次要，自上次见面之后，他虽觉这位老人有些执拗，但阅历丰富，对酒类的见解颇深，那些积压在心里的问题已经酝酿已久，在异国他乡，在此时此刻，他不吐不快。
于是，鼓起勇气，“我不过是个喜欢酒的人。”
这几乎算是李牧第一次正儿八经跟蒙德说话，美式腔调，但并不油滑。蒙德挑了挑眉，“你喜欢酒？”
“嗯。”李牧说，“其实在我们中国，也有非常浓厚的酒文化。我们的国酒，您应该知道的，茅台，典型的酱香型白酒，给人带来的享受和您这边的罗曼尼康帝应该不相上下。”
蒙德轻轻晃着酒杯，“你继续说。”
“我来这边这些天，说实话，很喜欢这里。成熟的产业链、浓厚的酒文化，酒给人们带来了快乐。我也在这里过得很快乐。而且还有像Jean先生，包括您这样在这一行努力耕耘的前辈，让我万分敬佩。”
李牧不卑不亢，目光沉静。蒙德低头喝了一口酒。
“我来这里之后，其实想了很多问题。其中一个问题就是，我们该如何弘扬自己本国的酒文化？”
问题一抛出，另外两人皆是一愣。
“您看不起鸡尾酒，我可以理解。毕竟葡萄酒的历史可比鸡尾酒要深远得多。当然，也有可能是因为，您对鸡尾酒的认识可能有所欠缺——不是说您存在问题。我只是在分析事实。”
“在这里，葡萄酒文化浓郁，大家也以饮葡萄酒为荣、为乐。”李牧娓娓道来，“但在千里之外的中国，我们也有品质不逊色于葡萄酒的白酒。可是为什么，现在的中国年轻人反而对白酒有些敬而远之呢？”
岳人歌也把手上的杯子放下了。他不明白，李牧为什么忽然提出这样的问题；他更没有想到，李牧竟然也思考过这样的问题。
中国的酒文化是从什么时候开始的呢？
千百年前对酒当歌的悲怆豪放，明月相照下起舞弄清影的浪漫洒脱，那是写在诗词里，流淌在文化血脉中的滋味。而在岳人歌的记忆中，他的外公，就是喜欢喝白酒的。
但远在异国他乡，要喝上一口纯正的家乡味又谈何容易？外公去世的时候仍旧对那份醇厚的滋味念念不忘，于是，在欧美生活了二十年之后，当岳人歌踏上故土，他发誓一定要对这神秘的佳酿一探究竟。
而后他惊奇地发现，现在喝白酒的年轻人，太少了。
它不是太低端，而是太高级。高级到端起了架子，平添了压力。它是酒桌上的贵客，是身份与等级的象征。青花郎、习酒、抑或是国窖、茅台，岳人歌喝了，却不觉得自在。一个人独酌，似乎有点无聊；要是叫上人，可能还得整一大桌菜，不然般配不上。
喝酒，不应该是这样的。它不应该被僵化成某种象征，让人异化成它的奴仆，转而为酒服务。
酒可以高贵，也可以亲民。酒文化不是高高在上，而是飞入寻常百姓家。它应该是生活的一部分，在深夜独饮的惆怅里，也在亲朋欢聚的开怀里。
于是岳人歌做过各种各样的尝试，有些成功了有些则失败。他选择了鸡尾酒。鸡尾酒是个很好很直接的途径，年轻人天然地亲近与喜欢，而岳人歌仍想在里面加点什么东西。
没想到，李牧也这样想。
岳人歌产生了一种被理解的感动。
蒙德笑了，“小伙子，你想这么大的问题，会很苦恼的。”
李牧认真地，“蒙德先生，难道你从来没想过吗？”
蒙德沉默半晌，“孩子，你可真是把我给难住了……或许，阿丽高特也有阿丽高特的意义。”
从蒙德先生的酒行里出来，早市已远不如来时那样热闹。岳人歌摸出手机，Jade和Aude已经给他打了好些个电话。
“糟糕。”岳人歌笑着，“我们该赶紧去找他们，不如又要被骂了。”
“不用找。”李牧笑着指了指前方。广场高高的台阶上，穿着鹅黄连衣裙的女孩和格子衬衫的青年坐在一起。青年举着两只冰激凌，正让女孩挑选。可是究竟吃哪种口味好呢？这真是个让人难以选择的难题。
岳人歌一看，笑得眼睛都找不到了，“Aude这小子还是有两下子的嘛！早知道就应该早点带他们来逛，就是要给他们多创造点机会才好。”
李牧拦着他要往前去的步伐，“你现在过去干什么？让他们先把冰激凌吃完再说吧。”
--------作者说------------
岳人歌：Aude冲鸭！别让我妹骚扰我老婆！
猫妈：小岳岳可真是嘴上做1呢。另外，阿丽高特（Aligote）是一款葡萄的品种啦。被cue了好多次，阿丽高特表示要加鸡腿。比起霞多丽（Chardonnay）干白，阿丽高特干白的产量更高，当然品质没有那么好，价格相对也亲民一点，所以有人称之为“穷人”的勃艮第干白。