好东西都藏在地底下，几乎每个勃艮第酒农的家里，都有这样一个酒窖。住家本身甚至都已经翻新甚至重建了，只有这地下酒窖保持着数百年前家族发迹时的风貌。
客厅里有个小门，推开门一盏幽暗的灯自头顶倾泻而下。顺着幽深的石阶一步步往下，森凉的气息不自觉浸没了全身。葡萄酒有严格的储藏标准，气温比平时的室温要更低。李牧跟着岳人歌走进这座两百多年前就修建而成的地窖，只觉得自己好像走进了幽深的历史中。
“啪”的一声，灯开了。李牧心底小小地惊呼一声，这是绝无仅有的，盛大的景象。
四周是已经被历史风化了的墙面，空气里弥漫着岁月沉淀的气息。李牧迎面先看到的是一只顶天立地的架子，从小至大，摆了一溜葡萄酒。一支支酒整齐列队，仿佛军队一般整装待发。左手边的架子上则是整整齐齐的一面酒墙，所有的酒都是躺着放的，圆圆的瓶底冲着来人。那墨黑色的瓶底被擦拭得锃光发亮，李牧想起了他们收获的那一框框黑皮诺。
再一看那架子上贴着的标签：1900-1970。这是近70年里的陈年佳酿。
岳人歌随手拿起一支大瓶装的葡萄酒，整支酒保存得相当完整，整洁如新。岳人歌将酒标对着李牧，让他看，“82年的，波尔多产。”
1982年对波尔多产区而言，是个大年份。那一年的葡萄酒，滋味自不必说。
李牧的眼睛简直是忙不过来，眼前的这一幕简直可用奢侈来形容。难得一见的陈年佳酿，竟然汇聚于这样一个神秘的地窖中。勃艮第的葡萄酒陈年能力极强，尤以特级园为甚。一般的大区级葡萄酒陈个五年就可以开瓶饮用，可对于这些高品质的葡萄酒而言，每增加一个年份就多了一种难以言说的风味。
李牧竟看到一支29年的葡萄酒，上面还清楚地标写着当年生产它的村庄。真不知这村庄今在否？跨越了近百年的时光，那酒瓶中盛放的，何止是一杯简单的葡萄酒。
还有这些不可复制的珍贵时光。
再也没有比酒更能体现时间价值的东西了。它是日常里的活化石，记载着流动生活中的时时刻刻。
“看来你们家藏酒的传统是这样来的。”李牧想起岳人歌那个小小的酒库，“你们父子俩人，都是收藏癖。”
“我跟我爸没法比，在他旁边，我这就是小儿科。”岳人歌揽着他的肩，带他再看别的酒，Jean先生藏品颇丰，几乎囊括了整个勃艮第各个产区的佳酿。
“你看我发现了什么？”李牧喊岳人歌。岳人歌过去一看，哑然失笑，竟是一箱子茅台。也大大喇喇在一堆葡萄酒中占据了一席之地。倒也是中西合璧。
“明天我们就要回去了。”李牧看着岳人歌挑选着葡萄酒，突发感慨。
“是啊，怎么，你舍不得？”岳人歌抬头看了他一眼，笑道，“你现在还可以选择留下来。”
“你知道我不是这个意思。”
是啊，回去，回到他们本该有的生活中去。他们还有很多事要做，还有很多梦想亟待实现。
“也许这不是我该问的，”李牧小心翼翼地斟酌着措辞，“我去过百里香两次，那边的酒单跟狄俄尼差别很大。”
岳人歌点了点头，“是，两家酒吧的经营思路不一样。”
“你在尝试推出用白酒调酒的酒单。”李牧说，“你在做一些和以前不一样的尝试。其实我以前很不能理解。”
他看向酒窖，不大的酒窖里甚至还放了一个有些年份的葡萄压榨机。整个弗朗庄园就是一条完整的生产线——他经历了葡萄的采收，参观了葡萄的挑选、发酵、装桶陈酿，他看到那些高级葡萄酒包装华丽被摆在货架上的样子，他看到了一颗葡萄的前世今生。
岳人歌已经挑选好了葡萄酒，倚靠在墙边，歪着脑袋看他，“那你现在明白了吗？”
“我明白了你的思路，我在尝试理解你。”李牧接过岳人歌递给他的葡萄酒，这玩意儿大概值大几十欧元，“我听说你要买个机器？”
“消息很灵通嘛小伙子。”岳人歌拍了拍他的肩，“现在很有当老板娘的自觉了。”
“少来。”李牧被他逗笑。
“上去吧，”岳人歌拍了拍他的肩，“一会儿我妈又该骂了。”
这消息不是别人通风报信来的，而是李牧自己听到的。
虽然是在假期，但岳人歌着实没少闲着。百里香还在开，店长经验不足，时不时都有些事要向他请教。岳人歌脾气也好，有时候在泡澡，有时候在和李牧打情骂俏，甚至刚脱了衣服准备大战三百回合，好嘛，电话就来了。
一来二去，那些零零碎碎的消息，李牧就听了一耳朵。
其实也没什么，主要是百里香最近要买一台易拉罐封装机。
这事可大可小。若放在以前，李牧会觉得钱多烧得慌么，随便找个借口造作罢了。但和岳人歌混久了就明白，这家伙是每一两银子都花在刀刃上的人。想当初狄俄尼的点单机坏了还舍不得拨款给他们换，岳人歌生活上或许随意，做生意却是斤斤计较的。他既然肯花钱买个大家伙，便必定是有他的用意。
壮着胆子问出来，可岳人歌只是笑笑，含混着就糊弄过去了。
地窖里没什么信号，刚到了客厅，便又有电话找岳人歌。李牧不好让Jeanne多等，只好拿着酒到了厨房。
“Jeanne，我把酒拿过来了。”李牧犹豫了下，跟她说了中文。
“哦。”Jeanne回过头，见是他，笑了笑，“我看看，唔，12年的，正好。今天中午吃炖鸡，用酒炖，我的拿手好菜。”
她的普通话有淡淡的乡音，在老一辈花都本地人那里相当常见。王经理就是花都土著，一口塑料普通话常常逗得店里的服务员前仰后合。
“您的手艺真好。”李牧礼貌地夸赞。
“是嘛。”Jeanne笑着说，“在这边生活了几十年了，中国菜都不会做了。”
李牧也笑。
勃艮第在法国，乃至整个欧洲，都是饮食文化较为丰富的地方。受新教影响，这里的人们追求世俗生活的丰盛与富足，极力发展多元的饮食文化，将平凡的日常点缀得五彩斑斓。
“我小时候在花都过了一段时间。”Jeanne一边准备食材，一边与他闲聊起来，“印象中吃的东西很多，但那时候穷，就算有好吃的也吃不起。来到这边，花了很长时间才习惯。这些天，又是酒又是肉的，你应该早就烦了吧？”
李牧笑着摇摇头，“不会。您手艺这么好，我怎么也不会腻烦的。再说了，我以前在外面留学，吃得更不习惯，这也熬过来了。”
Jeanne对他有些刮目相看，“这倒是听Leo说过……你念的是什么专业？”
李牧尴了个大尬，“……机械工程与设计。”
Jeanne愣了一下，而后笑了起来。“阿姨读书少，不懂你们年轻人到底怎么想的。Leo说你在他们公司工作，那你做什么？调酒？管理？会计？你学这个专业不是白费了么？”
李牧也笑了，“学什么都是有用的。当初学这个也是因为喜欢，现在做这个也是因为喜欢。”
“……所以来这里，也是因为喜欢？”
Jeanne问得淡然，李牧脸上的笑容一僵。“是的，我很喜欢这里。Jeanne阿姨，勃艮第真是一个非常美丽的地方。”
Jeanne悠悠地叹了口气。美丽的地方，一晃竟也这么过了几十年。青葱少女早已满头白发，脸上哪还有当年光鲜亮丽的痕迹？转眼间半生走过，满肚子都是说不清的伤怀与怅惘。
或许这就是年纪到了。
“我这两个孩子，没一个让我省心的。”Jeanne摇摇头，“Jade倒还好些，女孩子终究是安分守己的。Leo呢，我真不知因为他白了多少头发。怎么也安定不下来，连个女朋友都不带回来。小李，我真的想不通这是为什么。”
李牧心想，您儿子不带女朋友，那是因为他有男朋友。
但这话他不敢说，一说，这红酒炖鸡估计就没了。
小炖锅在炉子上咕嘟嘟地响着，传来淡淡的袅袅的香气。厨房的窗户正对着后院。野苹果在枝头晃晃悠悠，“啪嗒”一声落了下来。窗外阳光是金黄色的，像少女的头发。远处的葡萄园绵延起伏，好像一场碧绿的梦。
“那天晚上阿姨问你，有没有女朋友，”Jeanne见李牧没有回答她，却仍是自顾自地，好像只是为了完成一场倾诉，“其实我看得出来，Jade挺喜欢你。我是她妈妈，当然什么都能看得出来。那天晚上你们跳舞，大家都说你们俩登对……她爸爸是觉得Aude不错，可是我总觉得差点意思。”
这小镇上终究传统，可他们家早就有了离经叛道的先例。如果女儿此生不能远走高飞追逐自己的梦想，那么顺着她的心意找一个玉岩′可心的爱人，也未尝不是一件好事。
就当做是她为家族妥协所作的补偿。
只不过，母亲大人的消息实在是有些滞后，她尚且不知道小姑娘那随风而长又倏忽而逝的短暂爱情。炖锅发出烧沸了的声响，李牧帮着她把火一点点关小，回到温和的状态。
“Jeanne阿姨，谢谢您看得起我。”李牧的眼睛像是野草地上潮润的黑醋栗，他看着自己的准丈母娘，认真而诚恳地，“不过我并不喜欢Jade。我已经心有所系。我非常非常喜欢他，已经到了任何人都无法取代的地步。”
“那么……是谁？”Jeanne诧异地问。
李牧正要回答，岳人歌金灿灿的小脑袋探进厨房，“妈！好香啊！今天中午吃什么？”
“吃吃吃，吃法棍配奶酪。”老妈变了脸色，要把儿子轰出去，“我正跟李牧说话呢，你来吵什么吵。”
“哎哟，丈母娘看女婿，越看越喜欢。”岳人歌背上挨了一巴掌，得意洋洋地跑了。
--------作者说------------
岳同学，口头上占便宜你开心吗？
玉风盐