烤冷面小哥先将面皮放上去烤，然后打了一个鸡蛋上去，明黄色的蛋黄和透明的蛋清流动在了一起，透明的蛋清开始逐渐变成乳白色，烤冷面小哥夹起一根烤肠，然后用小铲子将其一分为二，在旁边加热。
烤冷面最难的一步就是翻面，很容易会把鸡蛋翻出去，烤冷面小哥低头，神色认真，双手抓紧烹饪工具，双目凝视着面前长方形的面皮，将铲子贴着锅掀开一角——
成了。
烤冷面小哥由衷地笑了一下，松了一口气。
通过观察，很快鸡蛋灌饼小哥得出了一下结论——
一，这位烤冷面小哥，做烤冷面的动作不够干净利落，速度慢。
二，长的也就那样吧，和我差不多。
三，手有点好看。
鸡蛋灌饼小哥正在酝酿一场头脑风暴的时候，那边烤冷面小哥出声问：“有不要的吗？”
唔，再加一条，声音挺好听的。
“不要香菜。”鸡蛋灌饼小哥立刻表示。
“好。”
烤冷面小哥用那双白的和烤冷面一样的手撒了一点豆皮，洋葱，然后将面皮包起来，在表面刷酱，撒黑芝麻，再将烤冷面切成一段一段，装到圆形纸碗里，用塑料袋装好，插了两根牙签。
“好了。”烤冷面小哥将手里的塑料袋递过去。
香味从塑料袋缝隙里挤出来，钻进鸡蛋灌饼小哥的鼻孔，手里热气腾腾的烤冷面让鸡蛋灌饼小哥觉得慌张不安心神不宁，因为从这个香味来看，这份烤冷面的味道可能真的能和自己记忆里的相媲美。
这样自己确确实实遇到了一个强有力的对手。
是的，还没尝一口，光是闻了一下香味，鸡蛋灌饼小哥已经开始杞人忧天了。
鸡蛋灌饼小哥面目扭曲，脚步虚浮，他此刻只想赶快回到自己摊位上尝一口，还没走出两步路，突然背后响起了记忆里烤冷面小哥还挺好听的声音——
“帅哥，你忘记付钱了！”