赵冲先用水冲洗了了下豆腐，接着将刀放到豆腐上面，左手轻轻地扶住豆腐。
毕竟豆腐太鲜嫩了，如果手用力压的话，很容易将豆腐压塌，这样就无法切成细丝了。
文思豆腐最重要的一点就是切丝，整块豆腐要切成一根根细丝，每一根细丝能穿过针孔才算是合格。
赵冲也是第一次做这道菜，心中不免有些激动和紧张，他深吸了一口气，这才开始切丝。看書喇
咚咚咚！
赵冲手腕挥动，用最简单的跳刀手法切着水豆腐。
很快，赵冲手中的刀化为一道残影，只是能听到切菜的声音，根本看不清楚刀在跳动。
赵冲刚开始切的时候，顿时引来一阵惊呼。
“小赵师傅的刀工太厉害了，这是无影刀吗？”
“什么无影刀，这是鬼斧神工，这样切豆腐是要做什么？”
“这刀工没有十年八年练不出来。”
“十年八年？至少是几十年的功力，我根本看不清楚刀落下，只是看到一道残影。”
“我曾经跟着那些烧大席的师傅学过，可没有人能够做到这种程度，简直太匪夷所思了。”
赵冲的刀工让所有人都大开眼界，忍不住惊叹起来。
而赵冲完全融入到了其中，根本没有注意到周围村民异样的眼神。
很快，一排水豆腐片切好了，赵冲用水冲洗了一下，将豆腐上的残渣洗掉。
接着赵冲用小刀在底部轻轻一划，让豆腐片朝着一个方向倾斜。
做好这一切后，赵冲继续挥刀切了起来。
咚咚咚！
菜刀落到菜板上，发出有规律的声音。
周围人再次沉浸在其中，这一刻，每个人都有一种感觉，看着赵冲在做菜，都像是一种享受。
三分钟过后，赵冲停了下来。
“赵昊，准备一盆水。”赵冲看着身边的赵昊吩咐道。
“好嘞！”赵昊连忙将一盆水端了上来，放到赵冲面前。
赵冲小心翼翼的将切好的豆腐丝拿起来，放入到水中。
切好的豆腐丝在放入水里之后，纷纷散开，像是一根根线在水里漂浮着。
“等等，这是什么？我看到了什么？”
“这是豆腐丝？跟毛发一样细的豆腐丝吗？”
“豆腐能切成这样？这太不可思议了。”
“这些豆腐丝每一根都十分的均匀，像是机器切出来一样，这是小赵师傅的刀工？太可怕了！”
豆腐丝在水中散开之后，那些村民彻底惊呆了。
他们哪里见过如此恐怖的刀工！
竟然将豆腐切成了细若发丝的细条？
这简直超出了他们的理解范畴。
旁边的赵昊也是震惊了，他曾经也看过其他人做文思豆腐，可那都是视频，说不定做了多少次才能成功，而赵冲做这些，只是用来不到三分钟的时间。
而且赵冲用的是水豆腐，切成的块也比其他人大了很多。切起来会更加的困难。
“冲哥，你凭着这一手刀工，就能够让你成为一个厨艺界的网红了。”赵昊深深地看了赵冲一眼，错愕的说道。
“网红有什么好的？”赵冲白了赵昊一眼，再次将切好的豆腐放入水里。“当了网红，能自动做菜不？”
“这怎么可能？”赵昊下意识的回答道。
“那你还不赶紧帮忙？”赵冲催促道。
“好好！”赵昊连忙点头说道。
这一刻的赵昊，完全被赵冲征服了。
赵冲将所有的豆腐切完之后，全部都放到了水里。
文思豆腐已经切好了，接下来便是吊汤，这样做出的文思豆腐才好吃。
正好赵冲还要做排骨和大骨头，正好可以用他们来做汤。
“记住，你在搅得时候，要用勺子的底部，轻轻地将豆腐丝打散，力道要轻，讲究一个巧劲儿。”赵冲拿着勺子搅了几下，叮嘱着身边的赵昊说道。
“好嘞，我知道了！”赵昊接过勺子，用力的点点头。
赵冲并没有多说，而是继续去做下一道菜了。br>
这一次做菜可比上一次麻烦多了，上一次还有两个帮厨，而现在只有赵昊一个帮手。
不过好在王老六的亲戚们都来帮着摘菜，洗菜，不然靠着赵冲一个人，真的做不过来。
酱牛肉，老醋花生……
赵冲先把一些凉菜备好，王老六的家人们将做好的菜装盘，放在了桌子上。
王老六不知道从哪里借来了几张长桌，排了十几米长，专门用来盛放菜肴。
那些做好的凉菜和热菜，都被放在了桌子上。
等开席的时候，直接将菜肴端上去，这样不耽误客人们用餐。
“汪汪汪！”
王老六家里养的土狗突然狂叫起来，像是发了疯一样朝着放有菜肴的桌子冲去。
要不是有一条链子拴着，恐怕他已经冲到了饭桌旁边吃了起来。
“叫什么叫？给你个馒头吃！”王老六走到狗窝旁边，将一块馒头扔了过去。
那条土狗挥起爪子将馒头拍飞出去，继续朝着饭桌叫了起来。
“你这个崽子，别叫了，一会给你吃。”王老六怒声喝骂道。
“呜呜……”土狗像是听懂了王老六的话，停止了叫唤，趴在地上嗷呜了起来。
“馋狗！”王老六没好气的骂了一句，继续回到了院子里。
“老六，什么时候开席啊！”
周围来的亲戚看了下时间，上前问道。
“是啊！我们都等了好几个小时了，现在都快中午了。”
“很快，很快就开席！”王老六安慰着周围有些激动的乡里乡亲。
现在才刚好十一点，一般也没有这么早开席的，可面对着周围村民的追问，王老六也不好多拖延了。
“德发，你先招呼着客人落座吧！”王老李生怕这些人等不及，将自己的儿子喊来，“你多放点花生瓜子，先让他们等一会。”
“好，我这就去。”王德发知道王老六是什么意思。
自从赵冲开始做饭以来，院子里周围都飘着一股香味，不用说周围的村民，就算是王德发都忍不住想要开席吃点菜肴了。
可开席的时间不能改，这都是定好的良辰吉日。
众人虽然催促，但也知道规矩，纷纷落座，眼睛却是一直盯着赵冲。