乐安小说网>都市情感>腰缠万贯小娇娥>第105章 钰之颜
  赵老四尴尬一笑,种子的事他也时刻关注,只是不知为何已经送出去的订单却迟迟没有东西返回上京,他也很苦恼。

  不过他也觉得没什么好隐瞒,所以把事情一一说给陆晚晚听,陆晚晚听后沉默了。

  难不成是天武国收紧了与邻国的合作?

  吴文昌却是淡淡饮了一口茶,才慢悠悠地说。

  “天武国是不会断绝与邻国合作,如今不顺利怕是朝堂有动荡,年年如此,不必担忧。”

  陆晚晚一听也明白了些,她虽不了解朝堂之事,可结合李锐所说,朝堂最近确实不稳。

  赵老四爽朗一笑。

  “也就这几天的事,再迟东西还是会送过来的,你放心。”

  陆晚晚听赵老四一说,这才放下心来。

  申时陆晚晚还要去钰之颜,所以陆晚晚也没有久留,问清楚了事情后就离开了。

  出了吴文昌的院子,陆晚晚一刻不停地去了钰之颜。

  很快的就定下了三个厨子,加上之前的常远,一共四个厨子。

  做菜的厨子定好,陆晚晚想男人做厨子可以,但若是要做手工甜品还需要姑娘来,毕竟姑娘还是有耐心一些。

  吩咐吴优在贴告示,寻四个专做糕点和甜品的姑娘来。

  吴优办事效率很高,第二天就与陆晚晚定下四位姑娘,单独在钰之颜后院劈了一间手工坊来,这是专门做手工甜品的。

  钰之颜人齐之后,之后的两天,陆晚晚先从食谱中定下十八道养生菜肴,十二道养生汤品,再与四位厨子一起烹制尝菜,结合五人之力,把这些菜肴与汤品的味道定在了最合天武国人的口味上。

  陆晚晚果然没有看错,在这两日期间,陆晚晚发现常远不仅干活勤快,人也聪明,菜肴与汤品的建议中他给得最中肯,而且其他三位厨子也都很服他。

  两日之后,陆晚晚当即决定让常远作为后厨主管,其他人也都纷纷赞同。

  定下来的菜品及汤品的食谱全都交给了常远由他保存。

  常远很是感激陆晚晚,不仅仅是陆晚晚对他的信任,更是这两日的做菜尝菜过程中,他发现陆晚晚是一位极有主见和才能且丝毫不自大的小姑娘。

  不仅当了后厨的主管,还涨了月银,他在钰之颜更有干劲了。

  而这两日小桃也没有闲着,她早已跟着陆晚晚学会了各类冲调水果膏,所以这两日她与陆晚晚分开,她带着甜品姑娘学会做各类水果膏。

  养生糕点一直是陆晚晚心里的大石头,直到准备开业前的最后一日,她才有时间带着人来做养生糕点。

  陆晚晚早已从食谱中定下了几款糕点,自然是有之前就做过的茯苓糕,然后又增加了四款,芝麻山药饼、黄芪枣茸糕、麦冬豌豆黄、阿胶糕。

  这一次不仅要做出来还要教会几个人,所以陆晚晚就不在亲自动手,而是把食谱写了出来,让几位厨娘按照食谱上的方法一种糕点一种糕点做出来,每一种糕点每一个人都要做,四人都做出来后,大家一起尝试,最好吃的那个人以后就负责这一品类糕点的制作。

  芝麻山药饼,山药洗净切块后蒸熟,蒸好的山药在去皮,厨娘们都好奇为何不先去皮,刚刚蒸熟的山药温度高,去皮的时候烫得她们直抱怨。

  陆晚晚只说了一句,就让她们心服口服。

  “没蒸熟的山药你们去皮后,手会痒吗?”

  几位姑娘连连点头,山药这种东西她们不常吃的,虽然是炖汤入菜的好食材,但是太难处理。

  “可现在呢?”看書溂

  陆晚晚望着边去皮边抱怨的她们问道。

  几个人才反应过来,真是不痒了,厨娘们这才服了陆晚晚,不敢再有怨言,心甘情愿地按着食谱操作起来。

  去皮后的山药舂成山药泥,晾凉后打入两个鸡蛋,加上盐和糖调味。

  搅拌均匀后,放上泡打粉,在分次加入面粉,发酵后揉面排气,把面团分成小剂子,撒上黑芝麻,压成饼。

  再放在陆晚晚特制的大烤炉里烤熟。

  喷香的山药芝麻饼出锅。

  接下来就是黄芪枣茸糕,红枣洗净去掉红枣核,把去掉枣核的红枣切成小块,放在锅中,加入清水熬煮,熬煮到满屋红枣香味,清水也变色之后,在把红枣去掉,红枣汤过筛去除杂质。

  药铺买回来的黄芪洗净切片,加水煎煮,熬成浓浓的黄芪汤。

  把黄芪汤加入到红枣汤水中,加入冰糖,小火熬煮。

  把马蹄粉慢慢加入清水融合,再把滚烫的黄芪红枣汤倒入马蹄粉水里,一边倒一边快速的按照一个方向搅拌。

  最后把做好的黄芪红枣马蹄糊放在刷了油的瓷盘中,上过大火蒸熟,蒸熟后的黄芪枣茸糕晾凉切块。

  两道糕点做完晌午就过去了。

  陆晚晚将大家做好的糕点端到了一楼大堂,钰之颜所有的员工都出来品尝。

  “掌柜的,没想到听起来可怕的药膳,居然也能这么好吃。”

  说话的是吴优,这几日他都在忙着按照陆晚晚的意思装扮钰之颜,后厨的菜品他没有尝试过,今日的糕点他倒是吃得欢。

  常远也与大家混熟了,笑着开口。

  “吴兄弟,这糕点是好吃,但是掌柜的定下来的菜肴才是一绝,有机会你可要尝尝。”

  后厨的几位厨子也笑着点头。

  一番尝试后,陆晚晚才发现做出两种糕点最好吃的那一位竟然是同一位姑娘,李湘萍。

  李湘萍本是上京人,家中老来得女,父母年事已高,李湘萍本可以寻个人家嫁了,可李湘萍牵挂家中父母不肯出嫁,硬是劝服了家中父母出来找活做。

  陆晚晚心中钦佩,在这个时代这样的女子不多见了。

  不仅到了出嫁年纪不随大流出嫁,而且有勇气,一个未出阁的女子出来与男人一样干活。

  只是姑娘多的地方,总是事儿要多些。看書喇

  陆晚晚明显感觉得到其他三位厨娘看向李湘萍的脸色不太好。

  因为陆晚晚定下,谁负责的糕点制作多,谁的月银就高。

  陆晚晚不希望钰之颜有勾心斗角的事存在,故而冷冷的警告了一句。

  “钰之颜将就公平,若是有才能自然能有丰厚的月银,若是看不惯别人能力强,耍些心机手段,可别怪我不客气。”